饼干龟最突出的特性就在于它那非常扁平但是却有着美丽图案的龟壳。分布范围局限在非洲东南部的小片区域内，仅存于肯尼亚和坦桑尼亚。大多数的群体被发现于干旱地区，这些地方都是长着矮小灌木的多石丘陵或暴露于地表的岩层。饼干龟居住的丘陵海拔可达1800米。饼干陆龟的体形比较小，通常龟板长度不超过6英寸(最长不超过7英寸)，重量也只有1磅左右。
近来，相关人员对坦桑尼亚的饼干陆龟的自然史进行了深入的研究，这极大地加深了我们对其生活习性的认识。研究者发现，尽管饼干龟们的栖息地略有不同，但一些基本点是一样的。它们居住的岩缝大都相当地深，底部为平整的岩石，附近有通往地面的便捷通道，这大概是为了觅食方便。通常岩缝中有些地方会逐渐变窄，窄到只有5厘米的高度。 为了寻求保护，饼干龟会将自己挤进这些狭窄的空间。符合这些标准的岩缝往往是在经过风化而尚未崩解的地表岩层中找到的。年代久远的丘陵常因过于破碎而无法提供蔽护，而未经风化的岩石区又缺少深入的岩缝。可供一个能够繁衍后代的饼干龟群落生活，而又足够大的栖息地可能相隔遥远。然而在一个栖息地内，多个饼干龟可以和平共享一处有利地形岩缝。
Moll和Klemens发现它们通常以一雄一雌为一组，但也看到过多达十只龟住在一个岩缝中。研究者们收集到的数据表明，雄龟可能会从一个岩缝迁移到另一个岩缝，而雌龟则往往居留于一处。然而尽管这些数据很有趣，但只是刚开了个头。Moll和Klemens在饼干龟的居处还发现了其他的爬行动物，这包括飞蜥，壁虎，石龙子和platedlizards。也许这些动物以与饼干龟相同的方式获益于岩缝的保护。Moll和Klemens曾发现过许多被杀死的饼干陆龟。最可能的凶手就是猫鼬之类的小型食肉兽。
青草和其他植物占了饼干陆龟食谱中的大部分。食物确切的种类依饼干龟的原生地和一年中季节的不同而有所不同。在坦桑尼亚，被研究的龟吃星星草(stargrass)，redoatgrass(红野燕麦)，芦荟和牛膝属植物(Achyranthes)的枝叶。 其他研究者的报告与此大致相仿，只是有些龟还吃种子和坚果。除了在雨季，丘陵上极少有积聚起来的水。也许在一年中的其他时间里，龟所进食的植物为之提供了足够的水份。当然，为了吃东西，饼干龟必须离开岩缝中的安乐窝。在坦桑尼亚，人们看到龟在白天的许多不同时段里，爬出岩缝，每次大约花一个半小时来觅食，偶尔也会休憩一下。其他的研究人员也报道过饼干龟晒背和四处觅食的行为。
据报道，饼干陆龟尤其是雄性在繁殖季节会变得相当活跃。野外的饼干龟在每年的年初进行交配，而在七八月份筑巢产卵。交配成功的雌龟通常只产一枚卵，卵埋在3-4英寸深的松软的沙质土中。一只雌龟在一季中可以多次产卵，每次相隔六周到两个月。卵大约有2英寸长，而宽仅为长的一半。孵化期似乎为4.5-6个月，但也有超过8个月的报道。饼干陆龟的稚龟看去和其他陆龟的稚龟差不多。典型情况下，它们呈深黄色，背甲和腹甲的盾片上长着棕色或黑色的斑纹。甚至它们的背甲也略成圆顶状，一点也不像它们的父母!幼龟的体长约有一英寸半，体型比成龟更圆一些。随着年龄的增长，它们会逐渐变成像成龟那样的长方形。
