淡水虾虎鱼怎么做好吃？
回答：
虾虎鱼是一种较小的鱼,其营养丰富,用来酱炖很是美味呢!酱香虾虎鱼主料虾虎鱼500克辅料花生油20毫升、葱20克、花椒少量、姜5克、醋15毫升、酱油15毫升、豆瓣酱25克步骤1.准备食材2.热锅放油,放入葱、姜、花椒爆香3.放入虾虎鱼4.放入醋5.放入酱油6.放入豆瓣酱7.焖熟即可小贴士无须加入水,鱼在焖烧过程中会出水。
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准备好所有原材料：虾虎鱼一斤、青色灯笼椒一个、蒜头两瓣、老姜适量。
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虾虎鱼清洗干净内脏，然后加入料酒腌制一会。虾虎鱼是吃小鱼的，所以内脏一定要清洗干净哦，用料酒腌制，能去除鱼腥味。
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灯笼椒清洗干净，去掉辣椒籽，切丝，备用。
04
蒜头切片，姜切片，备用。
05
热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的虾虎鱼。虾虎鱼的肉很软，不适合翻炒，拿起锅抖动几下即可。
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然后加入三碗清水，中火煮，把鱼汤给煮开。
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然后再放入切好的灯笼椒，再煮三分钟左右，加入适量的盐，即可关火。
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虾虎鱼做汤，主要是喝汤，鱼肉基本已经煮烂的哦，因为虾虎鱼的肉太软了，营养都在汤里面，所以汤特别好喝。
