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椰子猫
椰子猫又喊椰子狸，在生物分类学中，属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、椰子狸属，而咱们保守意思上的猫（例如折耳猫、波斯猫等），属于哺乳纲、食肉目、猫科、猫属。在尔国，食肉目动物有8科56种，所以椰子猫并没有是咱们保守意思上的“猫”。
既然没有是猫，咱们为什么要拿出来钻研呢？是由于椰子猫跟咱们所熟习的一种食物息息相干，那便是猫屎咖啡。猫屎咖啡便是这种小动物“消费”出来的。
椰子狸和印尼KopiLuwak咖啡产于以优质咖啡著名于世的印尼苏门答腊岛，它的发生历程十分神秘风趣。在岛上，成长着这种名喊椰子狸的小型哺乳动物，本地人称它们为Luwak，这些小动物最喜欢的食物便是一种赤色的咖啡豆，然而是这些小家伙并没有能消食这些豆子，而是把它们渗透在森林里，如许，本地人便可容易地搜集到这些通过椰子狸胃酸和酶发酵的咖啡豆了。
通过如许特殊的发酵历程，这些豆子戴有十分特殊的味道；也由于这特殊的搜集历程，KopiLuwak咖啡豆十分罕见，年平衡产量只是500磅安排，每磅售价高达300美元！
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