猪肉脯简易制法 - 动物资料网

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猪肉脯简易制法

1.选料选新鲜猪后腿一只，去皮拆骨、分割成6～7块，去净筋膜和肥肉，把纯瘦肉放入清水中漂洗10～15分钟，取出切片(1.5～2厘米)、厚薄大致，去净血水。2.配料每5公斤瘦肉用白糖750克，特制酱油、鱼卤375克、鸡蛋125克、白胡椒粉20克、味...

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