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- 鳕鱼养殖受精卵的孵化技术
- 鳕鱼的受精卵应在低温状态下进行孵化。孵化时间比较长，孵化到可进行运输和投放的原肠中期，平均水温6℃-7℃，需100小时以上，孵化成鱼苗需30天左右。如水温低些，孵化时间则更长，因此在整个孵化过程中必须控制好水温的变化。满...
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- 黑银鳕鱼，价格大不同
- 黑鳕鱼属于高档鱼种，一条约有一臂长，鳞片灰黑，圆形细鳞上带有黑点。一公斤售价大约在240元-290元左右，公认口感最好，售价也最贵。市面所谓的银鳕鱼中，黑鳕鱼占有率大致是在三成或以下。要找到它，就得去专门的供货商处拿货。...
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- 鳕鱼在南欧市场销售回暖
- 圣诞和新年期间新鲜和冷冻鳕鱼在南欧的消费比较乐观，尤其西班牙市场消费回暖，令整个欧洲市场2013年的消费好于2012年。因2013年鳕鱼捕捞配额增加，影响不少供应商囤货方式，而市场销售情况比较平稳，未出现明显增长或减少。Ic...
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- 英国鳕鱼获得MSC认证
- Lglo Foods Group集团宣布旗下英国品牌Birds Eye所有的鳕鱼和黑线鳕手指鱼条产品获得MSC认证。今年9月后，在英国市场销售的全部Birds Eye品牌鳕鱼产品将带有蓝色生态标签。至此，英国市场中约有5,200吨获得MSC认证水产品...
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- 哈尔滨市场上的“鳕鱼”是假货
- 学名应为异鳞蛇鲭已被多国列入禁止食用名单哈尔滨市很多超市和农贸市场里，被切割成片的“鲜鳕鱼”或速冻的“鳕鱼块”颇受一些市民青睐，由于这种鱼肉质相对细嫩、基本无刺，很多家庭还专门清蒸后给老...
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- 吃鳕鱼漏油？谨防油鱼冒充鳕鱼！
- 三天前的夜晚，温州市民陈先生组织了一群驴友，慕名到永嘉瓯北一家鱼坊吃鳕鱼，这顿饭吃得很尽兴。可一觉醒来，陈先生却陷入了尴尬和气愤之中，陈先生开始腹泻，直到昨天上午，依然在“拉油”。记者联系了温州水产界的几...
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- 北美东北沿海鳕鱼数量被夸大
- 一项日前发表于《科学》杂志的研究显示，由于未能将海水温度变化囊括进渔业模型，渔业管理人员对一些鱼类种群的数量估计夸大了2～5倍，从而导致过度捕捞。如今，更加温暖的海水或许已不可能使鳕鱼渔业恢复到此前水平。在历史上...
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- 鳕鱼大不同 价格差距大
- 在当今鳕鱼市场上，被冠以鳕鱼名号的鳕鱼大致有以下几种：狭鳕鱼、真鳕鱼、银鳕鱼、黑鳕鱼、龙鳕鱼。而行内人则会根据自己的噱头需要，帮这些不同品种的鳕鱼给安上自己的名字，像有高档餐厅就会把黑鳕鱼叫成金鳕鱼。而科学定...
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- 吃鳕鱼可提高生育能力
- 据英国《每日邮报》10月14日报道，哈佛大学的研究人员进行的一项新研究发现：男性每天只吃一片熏肉就会减少他们成为父亲的机会，这是因为半份加工肉制品（如一片熏肉或一根小香肠）就会对精子质量造成严重损伤。那些想增加要孩...
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- 缅因湾海域鳕鱼数量锐减
- 一份新的研究报告指出，缅因湾海域迅速变暖的现象是造成美新英格兰鳕鱼数量减少的原因--额外的热量让这种鱼的死亡率不断增加而出生率却不断减少。过度捕捞也早已被认定为是造成鳕鱼数量下降的一大因素，不过政府机构有对...
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- 餐桌上的营养师——鳕鱼
- 鳕鱼肉质雪白鲜美，富含多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收。主题：香菇蒸鳕鱼食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片，料...
