蟹汁鳜鱼 - 动物资料网

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蟹汁鳜鱼

鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精盐、绍酒，味精等。①鳜鱼剞花刀，加绍酒、精盐、姜腌渍约20分钟。用沸水烫后，放入三成左右热的油锅内浸熟装盘。②锅内留底油，投入蟹粉、姜汁、牛奶、蛋清、精盐、绍酒、味精、水...

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