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  • 对虾食品的加工方法
    对虾食品的加工方法
    冻虾仁把鲜对虾加冰送至加工车间分级,取规格较小的对虾简单清洗一遍,肃掉虾壳,去除肠腺,用冰水洗净,然后按虾仁大小规格分级,并再清洗一次,放入筛盘内控水10分钟,称重后摆盘,放进-25℃以下的冷冻间冻结(冻盘中应加入适量的水)冻...